Как производят растительные напитки? Это не молоко!
Разбираем состав и цикл производства растительных напитков, что они из себя представляют и почему их нельзя называть молоком! В этом нам помогает компания VELLE – производитель продуктов на растительной основе.
Мы отправились на завод VELLE в Санкт-Петербург, чтобы воочию увидеть весь технологический процесс производства.
Выражаем огромную благодарность компании VELLE за такую возможность, в частности:
- Пензиной Ольге - руководитель производства;
- Силаевой Алле - руководитель отдела контроля качества;
- Морозовой Анне - директор отдела R&D;
- Этину Борису - директор по маркетингу;
- Кириллу - старшему оператору розлива TETRAPAK;
Из выпуска вы узнаете:
– Почему не корректно называть растительные напитки – растительным молоком;
– Что является базой всех растительных напитков;
– Какой процесс заложен в основу производства растительных напитков;
– Почему не стоит бояться длинного состава на упаковке;
– Про состав и за что отвечает каждый из добавленных компонентов;
– Как проходит проверка на герметичность упаковки;
– И конечно же увидите весь цикл производства от муки до готовой упаковки;
============================
Рекомендуем к прочтению публикацию про растительные напитки в нашем блоге:
Растительное "молоко". От А до Я
https://theweldercatherine.ru/blog/articles/industriya/rastitelnoe-moloko-ot-a-do-ya/
============================
Инстаграм VELLE:
https://www.instagram.com/velle_company/?hl=ru
============================
Для удобства можете воспользоваться разбивками на эпизоды:
00:00 Трейлер
01:35 Вступление
02:33 Ольга Пензина – руководитель производства начинает экскурсию
03:03 Узел ферментации – первый этап производства
04:12 Два основных фермента
04:40 Мука для растительных напитков
06:15 Ферментация
07:05 Деактивация ферментов
07:45 Декантер для производства растительных напитков
08:39 Узел внесения дополнительных компонентов
11:10 Узел СИП-мойки
11:30 Гомогенезатор и пастеризация
12:45 Розлив растительных напитков
14:00 Проверка герметичности пакета
18:06 Заканчиваем производственный цикл
18:35 Отдел контроля качества
21:33 Про бренд и позиционирование растительных напитков
22:31 В чем отличие коровьего молока от растительного напитка
23:55 Состав растительного напитка
24:50 Значение каждого ингредиента
30:20 Особенности линейки BARISTA растительных напитков
31:45 Почему растительные напитки сладкие
34:10 Сравнение растительных напитков с газировкой
35:03 Заключение
============================
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ РЕПОРТАЖИ:
– Как производят КОФЕ В БАНКАХ? Полный цикл производства – от зерна до напитка в алюминиевой банке.
https://www.youtube.com/watch?v=5eWycUv5Suw&t=2453s
============================
– Крупнейший производитель МОЛОКА в России - "ЭкоНива". Путь молока от поля до прилавка. Часть первая.
https://www.youtube.com/watch?v=OWz3L6rfejk&t=654s
============================
– Как создается МОЛОКО для БАРИСТА? Молочный завод «ЭкоНива». Химия молока. Вторая часть.
https://www.youtube.com/watch?v=to3mC8MqRl4&t=558s
============================
– Как производят кофе в капсулах? Полный цикл производства кофейных капсул формата NESPRESSO
https://www.youtube.com/watch?v=M2Bz9hKu4ZM&t=408s
============================
Заказать кофе домой или в кофейню:
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
https://theweldercatherine.ru/
============================
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Инстаграм: https://instagram.com/theweldercather...
Телеграм: https://t.me/theweldercatherine
============================
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
https://theweldercatherine.ru/subscribe/
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
https://theweldercatherine.ru/loyaltysystem/
============================

За съемку и монтаж видео благодарность:
https://www.instagram.com/matthew_prod/

#растительноемолоко #растительныйнапиток #theweldercatherine #кофе #coffee #сварщицаекатерина #velle #какпроизводятрастительноемолоко #чтотакоерастительноемолоко #какпроизводятрастительныенапитки #миндальноемолоко #кокосовоемолоко #соевоемолоко #банановоемолоко #молокосрастительныммаслом #составрастительногомолока #составкокосовогомолока